25.10.11

BOLO CREMOSO DE LIMÃO COM AMORAS

Gente, não resisti em postar a receita dessa delícia. Agora qua acabei de almoçar, eu daria tudo por um pedaço desse bolo: Preciso fazer urgente...mas acho que nunca vai acontecer...kkkkkk.
Bolo cremoso de limão com amoras.
Anota os ingredientes, testa logo a receita e me manda um pedaço ta?
Fundo
4 xícaras de farinha
1 1/2 xícara de açúcar em pó
125 g de manteiga
1 ovo
Enchimento
2 limões ( raspas e suco )
6 ovos
2 1/4 de xícara de açúcar granulado
2 xícaras de creme de leite
Enfeite
açúcar de confeiteiro
amora silvestre

Siga estes passos:
Misture todos os ingredientes pra fazer o fundo e para que fique uma massa bem lisa, use um processador de alimentos.
Deixe a massa descansar envolta em papel alumínio por cerca de 1 hora na geladeira.
Pré-aqueça o forno a 200 graus.
Estenda a massa pra dar formato, fazendo uma linha com bordas elevadas até o topo da forma.
Asse por cerca de 15 min.
Deixe esfriar.
Rale a casca do limão.  

Bata os ovos com o açúcar e a casca de limão ralada até ficar uma massa macia.  
Esprema o limão e adicione o suco e o creme na mistura de ovos.
Reduza o forno a 150 graus.
Despeje o recheio sobre o envolto da forma, com o fundo já preparado. Asse por 50-60 minutos.
Deixe esfriar.
Decore com amoras e polvilhe com açúcar de confeiteiro e está pronto pra servir.

Fácil não é?